domingo, 17 de junho de 2012

Frittata de Calabresa e Parmesão

Essa receita é extremamente simples e sequer digna de uma postagem, mas eu não pude resistir à luz dourada desse fim de sexta feira e acabei fotografando esse passo-a-passo:

Corte a calabresa em pedaços pequenos e frite-a (eu frito sem óleo/azeite/manteiga, porque a própria calabresa solta gordura).
Bata os ovos com sal, pimenta do reino e algum tempero de sua preferência (para três ovos, eu usei uma colher de sopa do mix de cebola, alho e salsa desidratados).
Jogue as calabresas já fritas na mistura de ovos.
Derreta manteiga na frigideira e jogue a mistura, deixe a crosta de baixo ficar dourada.
Coloque a quantidade desejada de parmesão e vire a frittata, deixe o outro lado ficar dourado, e bom apetite!


5 comentários: