Parada para o chá.

   Quando eu era criança e morava no Mato Grosso, era muito amiga de uma menina que estudava comigo, e ela era sobrinha da nossa professora. Isso foi na época em que eu ainda chamava professoras de tias.

   Certo dia, minha amiguinha me chamou para ir no sítio da professora, para brincar. Até hoje eu penso nesse dia, tenho certeza que o tempo pode ter distorcido algumas das lembranças, mas distorcidas ou não, o bucolismo daquele momento me marcou fortemente. 

   Existe algo na luz de fim de tarde, que muda de lugar para lugar, aqui na Paraíba é algo puxado para o cor de rosa no verão e um tanto azul no inverno, no Mato Grosso, a luz de fim de tarde no verão é dourada. Dourada de verdade. Pelo menos nas minhas lembranças distorcidas de saudade.

   Foi em um fim de tarde, aos meus seis anos de idade, no sítio de uma professora, com um feixe de luz dourada entrando pela porta da cozinha, que eu tomei chá pela primeira vez na minha vida. 

  Quatorze anos depois, falando besteira na casa de uma amiga, olhando um fim de tarde azulado pela varanda, com um gole praticamente voltei no tempo. É engraçado como algo tão simples te faz lembrar tão perfeitamente de uma sensação, e essa sensação te faz querer mudar sua vida e seus planos tão urgentemente. 

   Era para ser apenas um chá!

Gramado/Canela - Parte 3

Finalmente, o post sobre as comidas!
Acho que uma das coisas que eu mais gosto de fazer quando estou viajando é comer, de verdade. Quando decidimos fazer essa viagem para Gramado, a primeira coisa em que pensei foram as comidas maravilhosas que iríamos poder provar.
Não vou falar sobre preços nesse post, mas aviso logo, para quem pretende conhecer a cidade: praticamente nada é barato. Em compensação, praticamente nada é ruim.

Empório Canela
O melhor ambiente de todos! Foi o único restaurante em que fomos mais de uma vez, e com certeza, se tivéssemos mais tempo, iríamos de novo!
É uma mistura de livraria, com café/restaurante e com lojinha de antiguidades e lembrancinhas artesanais. Tudo extremamente caprichado, desde os abajures lindos em cada mesinha, até os quadrinhos de propagandas vintage na parede.

Sanduíche de calabresa, cebola grelhada, rúcula e provolone. (Esses dois pedaços são um sanduíche só, dá para duas pessoas tranquilo.)

Cantina Pastasciutta

O que o Empório Canela teve de melhor ambiente, a Cantina Pastasciutta teve de melhor comida (e um ambiente sensacional também), o lugar é o perfeito restaurante italiano! 

Scaloppini ao quatro formaggio, absolutamente perfeito.

Existe coisa mais linda que queijo gratinado?

La Place, Casa de Fondue

Compramos por um site de compras coletivas uma sequência de fondue nesse restaurante, e acabamos pagando quase a metade do preço. A comida estava deliciosa, mas o ambiente não possuía nenhum "charme", tão frequente nos restaurantes voltados à turistas. Apesar de não ter sido um favorito, foi muito bom, e valeu totalmente a pena.

Foto por Manuela Acioly

Fritz Haus

Restaurante de comida alemã, com um ambiente muito legal e um ótimo atendimento. Pedimos um rodízio porque queríamos experimentar tudo que fosse possível, mas, se você é do tipo de pessoas com um estômago fácil de se irritar, tenha cuidado com o que pede! Eu achei delicioso, porém, extremamente pesado. Ainda estou sonhando com o javali ao molho de laranja de lá. Aiai.

O prato pode não estar muito bonito, porque era um rodízio, mas tudo estava gostoso.

Pizzaria Porto Pirata

Foi um dos restaurantes mais divertidos, tudo no lugar é no tema pirata, inclusive o nome das pizzas e os garçons, mas, infelizmente, é proibido tirar fotos lá dentro. A única que eu consegui, foi da pizza que pedimos. Recomendação: Pizza de calabresa com alho-poró.

Café Colonial Bela Vista

Me senti em Hogwarts, com as comidas se repondo magicamente toda vez que a travessa ficava vazia!

Em nenhuma das fotos, eu consegui mostrar a quantidade real de comida que havia na mesa, desde bolos, cucas, tortas, rocamboles, salames, geléias, salgadinhos, linguiças e pães, até vinhos, chocolate quente, café, chá, suco de uva, tudo isso e mais um buffet de sobremesas! Tudo já incluso no "pacote"!

Café da Fábrica Caracol

No final do tour pela fábrica, você pode ir para esse café, onde eles servem várias bebidas. Não sei se foi meu subconsciente que ficou dizendo "o chocolate quente de uma fábrica de chocolate tem que ser muito bom!", mas pelo sim pelo não, foi um dos melhores que tomei por lá.

Café Mini-Mundo

Esse sim, foi o melhor chocolate quente que eu já tomei na vida! Chocolate belga cremoso com marshmallow! 

O café fica dentro do Mini-Mundo, o chato é que você precisa pagar a entrada para o parque se quiser só tomar esse chocolate novamente. Mas, para quem já vai visitar, o chocolate é incrível!

Espero que tenham gostado, e que tenham ficado com tanta fome quanto eu! 

Frittata de Calabresa e Parmesão

Essa receita é extremamente simples e sequer digna de uma postagem, mas eu não pude resistir à luz dourada desse fim de sexta feira e acabei fotografando esse passo-a-passo:

Corte a calabresa em pedaços pequenos e frite-a (eu frito sem óleo/azeite/manteiga, porque a própria calabresa solta gordura).

Bata os ovos com sal, pimenta do reino e algum tempero de sua preferência (para três ovos, eu usei uma colher de sopa do mix de cebola, alho e salsa desidratados).

Jogue as calabresas já fritas na mistura de ovos.
Derreta manteiga na frigideira e jogue a mistura, deixe a crosta de baixo ficar dourada.

Coloque a quantidade desejada de parmesão e vire a frittata, deixe o outro lado ficar dourado, e bom apetite!

Molho Mexicano

Não sabia se colocava essa receita aqui, ela é tão simples que nem parece uma receita. Mas é tão gostosa, e pode ser usada para tantas coisas (e eu gostei muito da foto) que eu não resisti. A receita é da Thaís Guimarães, e nós comemos com um pacote gigantesco de Doritos! Não tenho vergonha de admitir.

Molho Mexicano

• 1 cebola
• 1 lata de tomates sem pele
• Molho de pimenta
• Salsa
• Sal

Cortar as cebolas em cubos pequenos, fritar na manteiga/azeite até ficarem douradas.
Amassar o tomate até ele formar um molho.
Misturar a cebola, a quantidade desejada do molho de pimenta e salsa.
Acertar o sal e comer! (De preferência gelado, sério.)

Food Friday (atrasado): Salmão Frito na Manteiga

Quando meu namorado me disse que faria salmão para o jantar, eu fiquei receosa, porque achava que salmão era um daqueles peixes difíceis de fazer, aí ele me mandou a receita, e eu fiquei receosa porque era simples demais. Receios à parte, ainda bem que ele escolheu essa receita, porque foi o melhor salmão que eu já comi na vida. Sem exageros.
Eu queria muito, muito mesmo, ter fotos melhores desse prato, mas como já era de noite e a iluminação não era das melhores, infelizmente, as fotos não mostram o quanto essa receita é boa.

Salmão Frito na Manteiga

• 4 filés de salmão
• 2 colheres de sopa de chimichurri
• 3 coheres de sopa de azeite extra virgem
• 1 colher de sopa de shoyu
• sal a gosto
• pimenta do reino a gosto
• 50 gramas de manteiga

Tempere o salmão com sal e pimenta do reino (a gosto).
Misture o chimichurri com o shoyu e o azeite, coloque por cima do peixe, e deixe descansar na geladeira por 30 minutos.
Numa frigideira anti-aderente com tampa, derreta a manteiga em fogo baixo e coloque o peixe.

Frite dos dois lados até ficarem dourados.

Ficou ainda mais perfeito com arroz e salada.

Fonte: Feito na Hora

Food Friday: Biscoito de Limão

O Food Friday dessa semana vai ter receita! Eu sempre quis que toda Food Friday fosse uma receita diferente, mas, infelizmente, eu não cozinho tanto assim.
Essa receita é super fácil e rápida, até eu, que sou péssima em fazer doces, consegui fazê-la tranquilamente, fiz um pouco de sujeira enquanto cozinhava, mas eu sempre faço sujeira, então não é algo que se deve levar muito em consideração.
A massa, depois de pronta, fica extremamente leve e aerada, com um cheiro delicioso de limão.

Peguei a receita do Wit and Whistle.

Biscoito de Limão

• ½ copo de manteiga amolecida
• 1 copo de açúcar cristal
• ½ colher de chá de extrato de baunilha
• 1 ovo (inteiro)
• 1 colher de chá de raspas de limão
• 1 colher de sopa de suco fresco de limão
• ¼ colher de chá de sal
• ¼ colher de chá de fermento em pó
• ⅛ colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1-½ copo de farinha
• ½ copo de açúcar de confeiteiro

Forre a fôrma com papel manteiga e pré-aqueça o forno a 350°C. 

Misture a manteiga e o açúcar cristal na batedeira e bata até formar uma massa leve e "fofa".

Adicione a baunilha, o ovo, as raspas e o suco de limão. (Sempre remova a massa que está na "parede" da tigela, para que toda a massa seja batida igualmente.) Bata novamente até todos os ingredientes ficarem bem misturados.

Adicione lentamente todos os ingredientes secos (menos o açúcar de confeiteiro) e bata até a massa ficar homogênea.

Coloque o açúcar de confeiteiro em um prato, faça bolinhas com a massa e role-as sobre o açúcar. Coloque as bolinhas de massa na fôrma e asse-as por 9-11minutos, ou até que a parte de baixo do biscoito fique mais escura.

Food Friday

Camarão não é uma comida fácil. Não é substancioso como carne, não é barato como frango, não é simples de se limpar (a maioria dos lugares simplesmente ignora o processo de limpeza) e tem um ponto de cozimento muito esquisito. 

Mas, reclamações à parte, tem como resistir à um camarão ao alho e óleo, feito pela Vó, num domingo calorento de Páscoa, acompanhado de cerveja gelada? Nope.

Pablo's Birthday Trip

Você sabe que é amiga de verdade de uma pessoa quando o despertador toca às seis da manhã - em um feriado - e você acorda, super disposta para ir a praia.

Praia Bella é uma praia muito bonita, mas como era feriado, tava um pouco cheia demais para o meu gosto, tanto que eu nem saí passeando e tirando muitas fotos, acabei me concentrando mais na mesa em que estávamos. 

Muitos anos de vida, Pablo! E muitos outros aniversários, com praia, piscina, caranguejo, amendoim, cerveja, feijoada, churrasco, bolo de morango e protetor solar mal espalhado!

Food Friday, atrasado

Não vou mentir que achei engraçado quando vi "Katana, comida japonesa e massas". Hãn? Qual é a relação?! Mas acabei aprovando a oportunidade de escolher um ou outro. (Talvez eu não acharia tão legal se ambas as massas e a comida japonesa não fossem tão boas, mas só talvez.)

Party Planning

Dia 23 de março foi o aniversário de uma grande amiga, de muitos anos (ou pelo menos quantos anos podem ser considerados "muitos" para quem tem apenas duas décadas de idade), e como eu adoro fazer festas, não pensei duas vezes antes de organizar e decorar uma festa surpresa para comemorar os vinte anos da mais do que querida Thaís.

Decoração:

Comida:

Pessoal: